Сахароза – бесцветное кристаллическое вещество, которое нашло применение в нескольких отраслях промышленности.

В химической промышленности сахароза используется в качестве сырья; В фармацевтической промышленности с помощью данного вещества производят лекарственные препараты; В пищевой промышленности сахароза может использоваться в качестве самостоятельного продукта, а также участвовать в производстве многих кондитерских изделий; В промышленности с ее помощью получают глицерин, бутанол, этанол, декстран и некоторые другие вещества.

Сахарозу хранят на сухих крытых складских помещениях при влажности воздуха не более 70%. Следует держать вдали от материалов с сильным запахом, так как сахароза может их впитать.