Натрий пиросульфит – вещество в виде белого или желтоватого кристаллического порошка, обладающее резким запахом. Применяется в нескольких отраслях промышленности.

1) В пищевой промышленности зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е223. Является консервантом, антиоксидантом, отбеливателем и разрыхлителем. Применяется в производстве соков, кондитерских изделий и алкогольных напитков; 2) В химической промышленности; 3) В сельскохозяйственном деле используется для удаления пней; 4) В фармацевтике входит в состав некоторых таблеток, а также используется для фильтрации воды и дезинфекции оборудования.

Натрий пиросульфит необходимо хранить в упаковке производителя в крытом складском помещении.