Белый кристаллический порошок кислого вкуса. Легко растворим в воде, растворим в спирте. Плотность: 1113 кг/м3 Температура плавления: 190—193°С Удельное вращение: 20,5° (c=10, H2O) Растворимость в воде: 333 г/л (при 20°С)

в фармацевтической промышленности в качестве витамина C, для производтва витаминных комплексов и лекарств, в пищевой промышленности в качестве антиоксиданта E300 и для обогащения продуктов питания витамином C, в ветеринарии в качестве кормовой добавки для поддержания здоровья и нормализации роста сельскохозяйственных животных.

Упаковка и хранение:двухслойные полиэтиленовые мешки в картонных коробках или барабанах по 25 кг Аскорбиновую кислоту хранят в закрытых складских помещениях. Гарантийный срок хранения продукта три года со дня изготовления, затем проводится повторный анализ качества продукта для продления срока годности.