Калий фосфорнокислый 2-зам – вещество в виде белого кристаллического порошка, которое нашло применение во многих отраслях промышленности.

1) В пищевой промышленности зарегистрирован как пищевая добавка Е340. Используется в изготовлении пекарских порошков, дрожжей и эмульгаторов; 2) В микробиологии; 3) В фармакологии; 4) В сельскохозяйственном деле входит в состав удобрений; 5) В приготовлении буферных растворов; 6) Является компонентом питательной среды для выращивания грибов, производящих пенициллины.

Калий фосфорнокислый 2-зам. хранят в крытом складском помещении.