Аммоний лимоннокислый 3-зам. – полупрозрачное кристаллическое вещество со слабым аммиачным запахом.

В аналитической химии с его помощью определяют ионы аммония; В медицине; В пищевой промышленности является пищевой добавкой Е-380, регулятором вкуса. Его добавляют в плавленые сыры, молоко, соки, хлебобулочные и кондитерские изделия; В фармацевтике; В электронной промышленности; В химическом анализе с его помощью определяют pH воды; В нефтедобывающей промышленности.

Аммоний лимоннокислый 3-зам хранят в крытых складских помещениях в оригинальной упаковке производителя.