Температура кипения (разлагается): 851 ° C Температура плавления: 270 ° C Плотность: 2,159 г / см ³ Растворимость в воде, г/100 мл при 20 ° C: 9

В химической промышленности пищевая сода применяется для производства красителей, пенопластов и других органических продуктов, фтористых реактивов, товаров бытовой химии, наполнителей в огнетушителях. В легкой промышленности пищевая сода используется в производстве подошвенных резин и искусственных кож, в кожевенном производстве при дублении и нейтрализации кож, текстильной промышленности (отделка шелковых и хлопчатобумажных тканей). В пищевой промышленности пищевая сода применяется в производстве кондитерских изделий, приготовлении напитков, хлебопечении.

Пищевая сода (двууглекислый натрий) упаковывается в четырехслойные бумажные мешки массой до 50 кг и специализированные контейнеры разового использования типа МКР-1,0 с массой не более 1 тонны. Двууглекислый натрий (пищевая сода, натрий бикарбонат), предназначенный для розничной торговли, упаковывают в потребительскую тару – картонные пачки массой 500 и 1000 г, полиэтиленовые пакеты массой 500 г. Двууглекислый натрий (пищевая сода) транспортируют всеми видами транспорта (кроме авиации) в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на транспорте данного вида. Гарантийный срок хранения натрия двууглекислого (пищевой соды) – 12 месяцев со дня изготовления. Срок годности продукта не ограничен.