Аминоуксусная кислота, или глицин, – вещество в виде бесцветных кристаллов. Применяется в нескольких отраслях промышленности.

1) В пищевой промышленности. Зарегистрирована как пищевая добавка E640. Усиливает аромат и вкус продуктов питания; 2) В косметической промышленности используется как увлажняющий компонент и загуститель; 3) В мыловарении; 4) В медицине аминоуксусная кислота входит в состав многих фармакологических препаратов. Оказывает седативное действие; 5) Используется в приготовлении буферных растворов.

Аминоуксусную кислоту необходимо хранить в сухом проветриваемом помещении.