Натрий лимоннокислый, 3-зам.

Натрий лимоннокислый, 3-зам – вещество в виде белых кристаллов без запаха. Широко применяется во многих промышленных отраслях.

Применение:

1) В пищевой промышленности зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е331. Он регулирует кислотность, улучшает вкус и фиксирует окраску продуктов. Используется в производстве напитков, кондитерских изделий, кисломолочных продуктов;

2) В фармацевтике является ингредиентом для многих лекарственных препаратов;

3) Применяется в качестве буферного соединения, которое предотвращает изменение pH.

Натрий лимоннокислый, 3-зам необходимо хранить в закрытом складском помещении, при этом соблюдая влажность воздуха не более 70%.

Синонимы

натрий цитрат, цитрат натрия, натриевая соль лимонной кислоты, тринатрий цитрат дигидрат

Международное название

sodium citrate

CAS №

68-04-2 (безводный); 6132-04-3 (двухводный)

ГОСТ/ОСТ

31227-2004

Марка / сорт

Упаковка

Химическая формула

Na3C6H5O7*2H2O

Класс опасности груза по ДОПОГ (ООН)

-